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Über uns

Der Weinkonvent Dürrenzimmern e.G. ist eine qualitätsorientierte Kooperative mitten im schönen Zabergäu, eines der bedeutendsten Rotweingebiete Deutschlands.

FACTS

Mitglieder: 341
Rebfläche: 215 ha

Rebsorten:
   Lemberger 28%
   Trollinger 18%
   Schwarzriesling 9%
   Spätburgunder 7%
   Samtrot: 4%
   Portugieser 4%
   Dornfelder 2%
   Riesling 18%
   Müller Thurgau 3%
   Kerner 3%
   Andere 7%

Weinart prozentual: Rotwein: 52%
Weißherbst / Rosé: 24%
Weißwein: 24%
Weinerzeugung: ca. 2.000.000 Flaschen
Qualitätsstandards: ISO 9001-Zertifizierung, IFS-Zertifizierung.

 

 
GESCHICHTE

Die Region Zabergäu ist eine Weinbauregion mit jahrhundertealter Tradition.

In Dürrenzimmern wird nachweislich seit dem Jahr 1147 Weinbau betrieben. Die Lagenbezeichnungen unserer Weinberge zeugen heute noch von den kirchlichen Einflüssen im Weinbau. Was seinen Ursprung als sakrales Getränk der Klöster hatte, hat seinen Sprung in die heutige Zeit des Genusses und des Anspruchs gefunden. Tradition und Moderne werden in unserem Hause vereint. Beste Lagen, welche schon im frühen mittelalterlichen Weinbau zu hervorragenden Ergebnissen geführt haben beweisen, dass eine gewisse Tradition, nämlich die Vorgaben der Natur, zu bewahren ist. Die Lagen „Dürrenzimmerner Mönchsberg“, „Stockheimer Altenberg“ sowie „Dürrenzimmerner Heuchelberg“ sind die wichtigsten Anbauflächen unseres Hauses.

Diese jahrhundertealten Ursprungslagen bieten durch ihre optimale Sonneneinstrahlung und jene für unsere Region einmaligen mineralstoffreichen Keuperverwitterungsböden beste Voraussetzungen für Trauben höchster Qualität für die Herstellung unserer hochwertigen Weine. Die Hügellandschaft, welche unser Mikroklima mit geologischen Feinheiten prägt, steht für unser einzigartiges „Terroir“. Aber auch das Makroklima unserer Naturlandschaft bietet beste Bedingungen und gibt unseren Reben Temperaturspiel und ausreichend Niederschlag für eine optimale Entwicklung von Aroma, Frucht und Fülle. Eine Vielzahl wichtiger Elemente, welche unsere Winzer im Einklang mit der Natur vereinen.

Die Weingärtnergenossenschaft Dürrenzimmern-Stockheim eG ist eine Kooperative mit Tradition. Anno 1937 haben sich 139 Winzer zusammengeschlossen um Ihre Innovation, Schaffenskraft und Qualitätsstreben zu vereinen. Der heutige Betrieb besteht aus 341 Mitgliedern und einer Rebfläche von 215 ha. Wir zählen nicht zu den größten, jedoch zu den außergewöhnlichsten und charaktervollsten Kooperativen. Ein junges, innovatives Team aber auch erfahrene, langjährige Mitarbeiter und Winzer prägen unser Haus, in welchem Team- und Weingeist groß geschrieben wird.

Qualität beginnt im Weinberg. Aus diesem Grunde haben wir strenge Richtlinien für unser internes Qualitätsmanagement festgelegt. Die Ertragsreduzierungs- maßnahmen werden regelmäßig durch Vorstand und Kellermeister im Weinberg kontrolliert. Durch diese Maßnahmen können wir eine hohe Weinqualität gewährleisten. Die Trauben für unsere Premiumlinie „Divinus“ werden direkt nach der Lese auf einem Selektiertisch ausgelesen, erst danach dürfen diese weiterverarbeitet werden.