2017er Klosterhof Lemberger Blanc de Noir Deutscher Qualitätswein

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5092362
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LEMBERGER BLANC DE NOIR

Deutscher Qualitätswein Württemberg

Blanc de Noir: Ein aus roten Trauben hergestellter Weißwein. Der Traubensaft wird sofort von den Beeren getrennt (Saftabzug), sodass die Farbpigmente, welche sich in der Beerenhaut befinden, nicht in den Saft übergehen können. Der helle Traubenmost wird zum Weißwein vergoren. Dieser Lemberger Blanc de Noir besticht durch sehr feine Holunder- und Johannisbeeraromen. Am Gaumen entfaltet er ein vielfältiges Fruchtspiel mit einer feinen Frische. Ein Wein  mit Eleganz und einer spannenden Aromatik!

Jahrgang

2017

A.P.-Nummer

009 051 18

Boden

Keuperverwitterungsböden

Lese

Oktober 2017

Ertrag

80  l/ar

Vinifikation

Langsame und kühle Gärung / Ausbau im Stahltank

Alkohol

11,0 % vol.

Restzucker

19,7 g/l 

Säure

6,0 g/l

Enthält Sulfite

 

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